淡路麺業株式会社

更新日：2018/12/19

• 食料品製造業
• 淡路地域

生パスタなら淡路麺業

本場イタリアの味にコシ、粘り、モチ感となめらかさを加えて日本人好みの味に仕上げました。乾麺では実現できない食感と感動をもたらします。サンプルもご用意しています。是非お気軽にお問い合わせください。

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出展内容

淡路島で丹念に練り上げられる「生パスタ」です。昔ながらの手打ち製法を生かし、コシと小麦の風味が特徴です。茹で時間は、たったの90秒。しかも、時間がたっても茹で伸びしにくく、くっつきにくく調理のし易さもポイントです。
麺の種類は全40種類をご用意。また、麺を製造・販売だけではなく、経営課題を解決し、お客様に本当に喜んでいただける継続したお店作りのための繁盛トータルサポートを無料で（一部実費負担あり）行っています。

生パスタ

生パスタは全４０種類！オリジナル麺の製造も可能です。

昔ながらの手打ち製法を生かした究極の生パスタです。しっかりとしたコシをもちながらも、モチップリッとした乾麺では味わえない食感が特徴です。生パスタは、作る際に熱を加えていないので、素材本来の小麦の香りと風味が味わえます。麺の表面はきめ細かく、具材と麺の一体感をつくりやすく調理も簡単です。

昔ながらの手打ち製法を生かした究極の生パスタ

看板商品：スパゲティ
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淡路麺業株式会社の強み

こだわりの生パスタの製造販売と繁盛サポートを行っています。
繁盛サポートは、生パスタを簡単に美味しく作れる調理法をお伝えする調理講習会や、メュー開発のサポート、PRやチラシ作成などの集客から販促物の製作までトータルにサポートしています。直営店の生パスタ専門レストラン「PASTA FRESCA DAN-MEN（パスタ　フレスカ　ダンメン）」では常時30種類の生パスタ麺とソースを提供しており、実際にお客様に食べていただい生の声や直営店で実施し反響のあったイベントなどのご紹介もしています。

　　

日本初の国産素材100％の生パスタ「島komugi 」誕生

「島komugi 」誕生

　淡路島で栽培されたデュラム小麦を使用した、日本初の国産素材100％の生パスタ「島komugi 」。種類は「リガトーニ、リングイネ、キタッラ」をご用意しています。

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