商品・技術黒豆納豆

黒豆納豆

黒豆の中でも一番おいしいと言われている「国内産丹波種」を使用。 一般的に黒豆の機能性で ポリフェノール・ビタミンEを含み、 特に「丹波黒」に関しては、ビタミンEの含有量が他種より多く含まれます。 そのため、強い抗酸化作用を持つことが期待できます。


食料品製造業

有限会社相沢食産

中播磨地域

TEL:0790-22-7118

更新日:2017/08/17

商品・技術概要

岡山県産「丹波黒」使用。
ふっくら柔らかく仕上げました。


丹波黒の特徴
①粒が大きい

波黒の第一の特徴はその大きさです。大豆の大きさは百粒の重さで比較しますが、一般の普通大豆が30グラム程度であるのに比べ、丹波黒は約80グラム!世界でも類のない大粒大豆です。

②美味


煮豆にすると、皮が破れにくくよく膨らみ、漆黒の色つやと広がる芳香り、そしてそのもちもちした食感により、極上の食味となります。その大きさや美しい姿、美味しさから、最近では洋菓子をはじめ様々なお菓子にも用途が広がっています。

③健康機能性

黒大豆特有のポリフェノール類を豊富に含み、またビタミンE含量が、他の大豆よりも多いことから、強い抗酸化作用を持つことが期待できます。


納豆を作り続けて製造60余年。
大豆を活かした職人の技をぜひご賞味ください。

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