来る2月22日～23日に開催されますプロ農業者たちの国産農産物・展示商談会第10回アグリフードEXPO大阪２０１７において兵庫県中央会が実施する共同出展で選定された有限会社ウチノ（西宮市）を紹介します。

アグリフード：https://www.agri-foodexpo.com/

和惣菜一筋４０年！真空高温加圧殺菌で安全安心拘りお惣菜を提供！

和惣菜一筋４０年！お惣菜店「内野家」では、「鮮度」と「自家製手づくり」にこだわり続けております。

内野家のキッチンには、仕入～下処理～調理まで全て手作業・手造り。市場でとれた新鮮な野菜や肉・魚など！丁寧に下処理をします。
その後、天然だしや自家製スープなどを加え新鮮な状態で、そのまま真空パックにします。そうすることにより、商品の腐敗を完全な製法で防ぐことができ、当社の新技術、殺菌機で真空したお惣菜を高温（

ウチパクとは・・・レトルトパウチ食品です！！
レトルトパウチ食品とは、食品を気密性と遮光性のある容器に入れて密封したのち、加圧加熱殺菌したものを指します。

中心温度煮崩れや味薄いという時でもウチパクで真空した“なんきん”なら、ふっくら、つやつやさらに、高温での調理は殺菌効果もあります。

調理の温度が高い　⇒　殺菌にかかる調理時間は短くなると調理で失う栄養値が少なくて済み特にビタミンは、熱に弱いものが多く、長時間の加熱によって、多くのビタミンが損なわれてしまいますがウチパクは、高温で短時間の調理で済むため栄養値の損失を少なくできます。野菜は茹でるだけで半分以上のビタミンを失ってしまうものもあります。

また冷蔵庫に入れているだけでも、日に日にビタミンは失っていきますがウチパクなら、新鮮な食材を、素早く下処理！短時間調理で、栄養値を保って！皆さまの食卓へお届けできます。これが新鮮なる所以です

『内野家』の思い

「食」を通して、一人でも多くの家族を増やし続けます。という経営理念のもと、お客様、スタッフ、取引先を家族ととらえ、家族が安心して毎日食べられる「食」を提供し続けます。

内野家の考える「ほんまに安心。ほんまに安全。ほんまにおいしい。」に向けて取り組みます。

『内野家』会社案内（動画）