●吉川町産こだわり　「山田錦みそ」

吉川町特産の酒米「山田錦」で美味しい糀を作り、

地元の丹波黒と白大豆、自然塩をほどよくブレンドしています。



●吉川町産こだわり　「黄金(こがね)みそ」

私たちの手で丹精込めて育てた大粒の白大豆。

この豆は、丹波黒のうま味と甘みを備えた新しい白大豆です。

よりすぐった白大豆と、吉川町特産の酒米「山田錦」でできた美味しい糀と自然塩で、味わい深いみそになりました。



材料にこだわり、心を込めて仕込みました。

私たちのグループが自信をもってお届けします。

・稚児饅頭

祇園まつりのお稚児さんに因んだ五色のまんじゅうです。子供さんの内祝いとしても大変喜ばれています。

・最中

「つぶあん」と「ゆずあん」があります。100％のもち米で最中にこだわって作っています。小豆は北海道の上質のものをサンドしました。

●ふわふわ米粉のシフォンケーキ
地元産ヒノヒカリの米粉を使用し、甘さ控えめでしっとりふわふわ感が人気です。

●かつめしくるりん
加古川名物のかつめしを巻き寿司のようにキャベツとソースを具にしてごはんと牛肉で巻き、カツのように揚げてます。時間が経ってもカリッとサクッとおいしいです。

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営業時間 ９：００～１６：００

（カフェは１５：００まで）

定休日 水・木曜