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有限会社ボック （ボックサン）
- サービス業、小売業、食料品製造業
- 神戸市須磨区
神戸スイーツ カシミアチーズケーキ
「一人でも多くの方に、ケーキを食べて喜んでもらいたい」。
1964年創業時に、先代の父と共に掲げた約束です。
父親を尊敬し、学び、兄弟で盛り上げて今では神戸を代表する洋菓子店となった「ボックサン」。
ヨーロッパのお菓子を素材にこだわって日本風（関西風）に仕立てる、フランスでもドイツでもない生まれ育った神戸の味を伝えています。
ボックサンのケーキはしっかりした甘さと大きさが特徴です。
有限会社ボック （ボックサン）のPR
自分たちの創る洋菓子は、フランス菓子でもドイツ菓子でもない先代から受け継いだ神戸流。
日本の洋菓子はスイス、フランスまたはドイツなどの影響は受けていてもまったく別物。日本人の好みからすると向こうのはお酒がきつかったり甘みが強かったり。
「ボックサン」では、どこの國の菓子の流れを汲むというより、先代である父の代から「欧風の味」つまりヨーロッパ各地の菓子を日本風にアレンジしたものをただ食材にこだわって作り続けている。「一人でも多くの方にケーキを食べて喜んでもらいたい」それが父と私がお菓子づくりをはじめた理由です。
その為には、自分の店だけがよければいいという考え方ではない。
業界全体を盛り上げる事が大切。その為の助力は惜しまないつもりでいます。
コンクールがあるときなども、若手の育成のために他店のシェフにもすすんで場所を提供し、指導する。そんな空気が自然に神戸の洋菓子店にはあります。
自分たちもそんなふうに育ててもらった、だから若手にもそんな環境の中で大きく育っていってほしいと思っています。
出展内容
六甲カシミアチーズケーキ 神戸洋藝菓子ギフトセット バウンドケーキ各種 とぼけたマイスタークッキー シェルマドレーヌ マドレーヌ
店舗のご紹介
●東須磨本店
神戸市須磨区堀池町 2-1-25
フリーダイヤル: 0120-16-5103 TEL:078-731-3675 山陽電鉄東須磨踏切そば
［営業時間］ 9:00～20:00
※併設カフェは2013年５月末で終了しました。
●三ノ宮店
神戸市中央区三宮町2-6-3 TEL:078-391-3955
［営業時間］ 11:00～20:00
Cafe のご紹介11:00～19:30(19:00L.O)
（cafeはお席のご予約も承っております）
●神戸大丸店
神戸市中央区明石町40番地
TEL:078-331-8121
［営業時間］ 10:00～20:00
●板宿南店
神戸市須磨区平田町 2-2-8
TEL：078-734-5523
山陽電鉄板宿駅を出てすぐ
［営業時間］9:30～20:00
●板宿ビバ店
神戸市須磨区前池町3-4-1板宿ダイエー内フードコート1F
TEL:078-735-1233
［営業時間］10:00～19:00
●阪神百貨店梅田本店
大阪市北区梅田 1-13-13-B1
TEL:06-6345-1201
［営業時間］10:00～21:00
有限会社ボック （ボックサン）の強み
しっかりしたビスキュイ生地にこだわり、「流行は追うのではなく、自分たちで創り出す」いつも半歩先を見ています。
企業情報
| 企業・団体名 | 有限会社ボック （ボックサン） |
|---|---|
| 代表者 | 福原 敏晃 |
| 事業内容 | ケーキ・洋菓子の製造・販売 |
| 取扱商品 | 六甲カシミアチーズケーキ 神戸洋藝菓子ギフトセット バウンドケーキ各種 とぼけたマイスタークッキー シェルマドレーヌ マドレーヌ |
| 所在地 |
654-0032 神戸市須磨区堀池町2-1-25 |
| 電話番号 | 078-731-3675 |
| FAX番号 | 078-731-8652 |
| 担当者 | 福原 敏晃 |
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