剪定枝葉を主原料にした堆肥は、家畜糞尿・食品残渣・化学物質を一切添加していないのでそれに起因する臭いや虫の飛来がない。また、圃場に施用しても水質は環境を汚染しない持続可能な未来のための製品です。独自開発の栄養源は自然界の菌を活発に活動させ短期間での堆肥化技術の元となり、これらの技術を応用し野菜残渣等を短期間で発酵させる技術を開発。また、短期間で臭いのしない牛糞堆肥製造技術も生まれました。
製造した堆肥は植物防疫検査を経て海外に輸出され、その御縁から貿易（輸出入）業務も自社で取り組み、輸入ビニールハウス販売施工につながっています。

●みかん狩り

京阪神から約90分で自然を満喫できる！

淡路島の温暖な気候の中で育まれたみかんをもぎ取り味わう。

自然の中で最高の秋のひとときを楽しもう！

・期間：9月下旬～12月上旬

・開演時間：午前9時～午後5時

・入園料：

　みかん狩り　大人800円　子供600円

　レモン狩り　一律800円（レモン6個つき）

●ふわふわ米粉のシフォンケーキ
地元産ヒノヒカリの米粉を使用し、甘さ控えめでしっとりふわふわ感が人気です。

●かつめしくるりん
加古川名物のかつめしを巻き寿司のようにキャベツとソースを具にしてごはんと牛肉で巻き、カツのように揚げてます。時間が経ってもカリッとサクッとおいしいです。

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営業時間 ９：００～１６：００

（カフェは１５：００まで）

定休日 水・木曜　　

●米粉めん「鸛の巣」 この商品はうどんではありません。うどんは麦で作ったものであり、米だけで作ったこのめんは全く新しい商品です。食品アレルギーに配慮し、低迷する米の消費拡大の一助になればと思い商品開発したものです。100％米でできているので、栄養価も高く、もちっとした食感で、独特な「コシ」と「味わい」をご賞味ください。和・洋・中華に幅広くお使いいただけます。 ●こしひかり「鸛の米」 古の昔より人々の命の糧である米を「コウノトリ育む農法」により、心を込めて栽培しました。乾燥は食味の向上を考慮して、遠赤外線乾燥機を使用。米の風味を損なわないよう、ゆっくりとじっくりと時間をかけて乾燥しています。高本農場こだわりのこしひかり「鸛の米」は込めの甘み・旨みが違います。

●ランチ

・風舎ランチがオススメ。毎月メニューが変わりますので、ホームページでチェックしてください。

・フルコースランチは今月の風舎ランチの魚料理と肉料理がどちらも食べられるちょっと贅沢なコースです。



●ティータイム・スイーツ

・バニラアイスクリーム　国産レモンジャムを添えて

・デザートセット（14:00～17：00）

ティータイムには２～３種類のケーキ、ハーブティーでゆっくりくつろげます。



●ディナータイム

夜景を眺めながらワインを傾ける・・・なんてことを気どらずにできるのは、風舎ならでは。

カジュアルな雰囲気でいながら、ゆったりとした空間で本格的なお味が楽しんでいただけます・・・