兵庫県丹波地方は昔より酒造りの盛んな土地柄で、丹波杜氏の出身地として有名です。丹波高地の寒気の中で清らな伏流水と酒造好適米を使い、杜氏歴２８年の藤井隆男が造る秀月は飲み飽きのしない逸品です。

創業以来、製造伝統を守り続けながらも、新しい技術を積極的に取り入れ、常に新しい商品を開発しております。
様々な納豆を食べて頂き、色々な風味を楽しんでもらえたらと思います。

・ハイブリッドオーブン[Versale]は、蒸気とヒーターを併用したハイブリッド型オーブンです。焼き、蒸し、蒸し焼き、すべての工程が１台でこなせます。蒸す＋焼く工程で、調理時間が短縮できます。製品に最も適した温度、湿度を簡単に調整できます。
・タワーコンベアは、立体スペースを利用するため従来のコンベアより大幅な省スペースが実現できます。処理製品が常に水平を保ちながら移動し、また、起動、停止時のショックがほとんどありません。付帯装置の追加により、蒸し、冷却、乾燥、発酵など、様々なシステムとして利用できます。

こがね味噌の創業は２６０年以上も前のことになります。現在もこがね味噌を継承する西村家の先祖がささやかに糀・味噌づくりをはじめたのが起こりであります。四季折々の気候変化に富んだ兵庫県養父市は、夏の涼水・冬の雪どけの清流が流れ、四面山々に囲まれた中で、豊富な地下水に恵まれています。この自然環境の中、代々受け継がれた秘伝の醸造法により、但馬地方に受け継がれた味わいを今なお守り続けております。

淡路産オニオン



淡路産玉葱を熱風乾燥しました。
粉末から粒状まで取り揃えています。

甘くて美味しい淡路島玉葱をご堪能下さい。

バースディの名の通り、オーダーメイドのお誕生日ケーキが有名なお店で、お客様のイメージを形にし、世界でひとつだけのケーキを創作しています。もちろん洋菓子店ですので、ショートケーキ・焼き菓子もありますが、中でも｢生まれたてプリン｣｢生まれたてロール｣｢日幸さんまどれーぬ｣は不動の人気で遠方からのお客様も大変多く、皆様のお陰でここまで成長しました。

・神戸ワイン栗　「2008姫路全菓博栄誉大賞」受賞 大粒の栗を神戸ワイン(赤)にじっくりと漬け込み、甘納豆に仕上げました。お酒の飲めない方にもワインの風味をどうぞ 各種甘納豆 小さな箱入り・袋入りもあります。お問い合わせください。

●公爵　1本(2斤分) 462円 1斤231円 牛乳を使った食パンでほんのり甘くてもっちりやわらかな食感オープン当初から当店の看板食パンです。 ●カフェの新メニュー（本店） 当店の看板食パン“公爵”を３枚切りの厚さにスライス。 たっぷりの蜂蜜と上質のマーガリンをしみこませて焼き上げています。焼きあがったパンにさらに蜂蜜をぬり、バニラアイスをのせました。 とろけるアイスをつけながらお召し上がりください。

小野産小麦粉「ふくほのか」を使用したおすすめスイーツ

■そろばんマドレーヌ・・・小野高校のアイデアを商品化！メイプル味のプティマドレーヌを楽しい「そろばん」ボックスに詰めました。全部食べると、なんと中は？？地元小野のお土産にピッタリ。

■ふくむすび・・・小野産小麦とその皮を結び合わせた焼菓子です。プレーン、抹茶、チョコの3種類があり、素材の味と麦の皮の舌触りを是非楽しんでください。

■播シュー・・・サクッとした生地の中には甘すぎないカスタードクリームがたっぷり！大人気のシュークリームです。

■ほの菓ロール・・・しっとりふわふわ、地元のこだわり小麦の生地がもちもちした新食感を生み出しました。クリームのユタカな風味ともちもち感、地元の土と太陽の恵みいっぱいの味わいロールを是非召し上がってください。

■丹（まごころ）がさね きんつば「丹（まごころ）」の進物商品です。きんつば「丹（まごころ）」は、丹波産の「丹波大納言」「丹波白小豆」を使用しております。丹波の恵みをまごころこめてお届けいたします。 ■奥丹波 ほろ善丹波 ペア進物 キレの良さとさわやかなコクが丹波で愛される山名酒造の「奥丹波」と、「奥丹波」をたっぷり染み込ませた明正堂の日本酒ケーキ「ほろ善（よい）丹波」がセットになった進物です。