創業以来、製造伝統を守り続けながらも、新しい技術を積極的に取り入れ、常に新しい商品を開発しております。
様々な納豆を食べて頂き、色々な風味を楽しんでもらえたらと思います。

・ハイブリッドオーブン[Versale]は、蒸気とヒーターを併用したハイブリッド型オーブンです。焼き、蒸し、蒸し焼き、すべての工程が１台でこなせます。蒸す＋焼く工程で、調理時間が短縮できます。製品に最も適した温度、湿度を簡単に調整できます。
・タワーコンベアは、立体スペースを利用するため従来のコンベアより大幅な省スペースが実現できます。処理製品が常に水平を保ちながら移動し、また、起動、停止時のショックがほとんどありません。付帯装置の追加により、蒸し、冷却、乾燥、発酵など、様々なシステムとして利用できます。

こがね味噌の創業は２６０年以上も前のことになります。現在もこがね味噌を継承する西村家の先祖がささやかに糀・味噌づくりをはじめたのが起こりであります。四季折々の気候変化に富んだ兵庫県養父市は、夏の涼水・冬の雪どけの清流が流れ、四面山々に囲まれた中で、豊富な地下水に恵まれています。この自然環境の中、代々受け継がれた秘伝の醸造法により、但馬地方に受け継がれた味わいを今なお守り続けております。

・神戸ワイン栗　「2008姫路全菓博栄誉大賞」受賞 大粒の栗を神戸ワイン(赤)にじっくりと漬け込み、甘納豆に仕上げました。お酒の飲めない方にもワインの風味をどうぞ 各種甘納豆 小さな箱入り・袋入りもあります。お問い合わせください。

●公爵　1本(2斤分) 462円 1斤231円 牛乳を使った食パンでほんのり甘くてもっちりやわらかな食感オープン当初から当店の看板食パンです。 ●カフェの新メニュー（本店） 当店の看板食パン“公爵”を３枚切りの厚さにスライス。 たっぷりの蜂蜜と上質のマーガリンをしみこませて焼き上げています。焼きあがったパンにさらに蜂蜜をぬり、バニラアイスをのせました。 とろけるアイスをつけながらお召し上がりください。

小野産小麦粉「ふくほのか」を使用したおすすめスイーツ

■そろばんマドレーヌ・・・小野高校のアイデアを商品化！メイプル味のプティマドレーヌを楽しい「そろばん」ボックスに詰めました。全部食べると、なんと中は？？地元小野のお土産にピッタリ。

■ふくむすび・・・小野産小麦とその皮を結び合わせた焼菓子です。プレーン、抹茶、チョコの3種類があり、素材の味と麦の皮の舌触りを是非楽しんでください。

■播シュー・・・サクッとした生地の中には甘すぎないカスタードクリームがたっぷり！大人気のシュークリームです。

■ほの菓ロール・・・しっとりふわふわ、地元のこだわり小麦の生地がもちもちした新食感を生み出しました。クリームのユタカな風味ともちもち感、地元の土と太陽の恵みいっぱいの味わいロールを是非召し上がってください。

■丹（まごころ）がさね きんつば「丹（まごころ）」の進物商品です。きんつば「丹（まごころ）」は、丹波産の「丹波大納言」「丹波白小豆」を使用しております。丹波の恵みをまごころこめてお届けいたします。 ■奥丹波 ほろ善丹波 ペア進物 キレの良さとさわやかなコクが丹波で愛される山名酒造の「奥丹波」と、「奥丹波」をたっぷり染み込ませた明正堂の日本酒ケーキ「ほろ善（よい）丹波」がセットになった進物です。

食品添加物を原料に生まれたウイルレスウォーターは、人と環境にやさしい除菌水です。強力な除菌パワーが、厳しい衛生管理基準に幅広く対応します。ウイルレスウォーターの主成分である次亜塩素酸水は、菌の内側に透過し、瞬時に効果を示します。世界規模で広がっている新型インフルエンザやノロウイルスの予防対策にも効果が期待できます。

１．古式饂飩320g：播州伝統の技法で造り上げたなめらかでコシのある最高級の細うどんです。ざるうどんをおすすめします。

２．出石そば（紙巻き）360g：国内産そば粉の風味を生かし、独自のコシをもつそばの逸品です。

"弊社製造の業務用餃子、市販用餃子、お土産用餃子（冷凍及びチルド）、 その他の加工食品（コロッケ、お好み焼き、カレー、焼売、春巻等全ての商品）は、国内自社工場（兵庫県芦屋市）、及び国内委託先工場（兵庫県、奈良県、大阪府、愛知県）にて、徹底した管理体制の中で生産しております。 また、みなさまに安心・安全で、美味しくお食事をお楽しみいただけるよう、品質管理のチェックも厳重に行っております。 "